Followers

Monday, March 18, 2013

Masak Lomak Cili Padi

Assalamualaikum. Resepi ni pun daripada kawan kelas saya. Jom kita mencuba.

Tambah2 untuk budak yang baru nak belajar ni :)

Bahan-bahan

-cili api (7-8)
-kunyit hidup (besar ibu jari)
-serai (2 btg)
-daun kunyit (diracik mcm bunga rmpai)
-ayam (6-7 ketul)
-santan (pekat 1 mug..cair 1 mug) nk kuah byk tmbh lg
-asam keping 2
-gula dan garam secukup rasa

cara2

-cili api,kunyit ditumbuk lumat.
-gaulkan bhn yg ditumbuk dgn ayam diatas api kecil smp rata.
-msukkn santan pekat
-msukkn serai yg tlh diketuk dan asam kping
-msukkn sntan cair
-msukkn gula dan garam
-msk dan kcau shgga masak..

Sunday, March 17, 2013

LAKSAM


BAHAN KUAH :

~halia (besar ibu jari)}
~bwg merah (5 ulas)} ditumbuk
~ikan sardin (10 ekor) }ambil isi n tulg ikan diblender sampai halus..ambil airnya
~asam keping (ikut nk masam mna)
~santan(ikut nk lemak mna)
~lada hitam }ditumbuk halus

CARA2:

~tumis bahan tumbuk ( halia & bwg merah )
~ #aku tambah cili kering cket nk bg rasa pedas2...tp xbnyk lh..ambk syrt)
~masuk ikan n bhan blender ikan tuh...+ air cket...(jgn bg cair k )
~masuk santan n perasa (garam&aji)
~asam keping & lada hitam..kacau2 yea jgn sampai pecah minyak...DONE!!

KUAH SAMBAL:
~blender 20 tangkai cili kering bersama belacan (besar ibu jari)
~minyak+masuk bhn blender +perasa (biar sampai kering dn buka api perlahan)

BAHAN KUAH :

~halia (besar ibu jari)}
~bwg merah (5 ulas)} ditumbuk
~ikan sardin (10 ekor) }ambil isi n tulg ikan diblender sampai halus..ambil airnya
~asam keping (ikut nk masam mna)
~santan(ikut nk lemak mna)
~lada hitam }ditumbuk halus

CARA2:
~tumis bahan tumbuk ( halia & bwg merah )
~ #aku tambah cili kering cket nk bg rasa pedas2...tp xbnyk lh..ambk syrt)
~masuk ikan n bhan blender ikan tuh...+ air cket...(jgn bg cair k )
~masuk santan n perasa (garam&aji)
~asam keping & lada hitam..kacau2 yea jgn sampai pecah minyak...DONE!!

KUAH SAMBAL:

~blender 20 tangkai cili kering bersama belacan (besar ibu jari)
~minyak+masuk bhn blender +perasa (biar sampai kering dn buka api perlahan)
~lletak dlm mangkuk kemudian perahkan limau nipis...DONE!!


CARA BUAT LAKSAM :

2cwn tpung beras,
2sudu bsr tpg gndum,
1/2 cwn air panas,
5 1/2 cwn air biasa ~dikacau

pnaskan periuk kukus..ambk tdung periuk sapu ngan mnyk cket..tuang bahan laksam.. pastuh kukus lah..nmpk dh mlembung tuh kira dh msak

ikut resipi ni mmg mnjadi..tp depends lah kn..sstngh x mnjadi..
SELAMAT MENCUBA EHH....

resepi by my beloved frens :)